Selat Solo

Bahan:
Bistik:
500 gdaging sapi has sapi tanpa lemak, cincang
2 butir telur ayam, kocok
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
3 butir  bawang merah
1/2 sdm bawang putih goreng
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus :
7 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
75 g bawang bombay, iris kasar
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
4 sdm saus tomat botolan
6 sdm kecap manis
¼ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1sdt gula pasir
1 sdt garam
Kentang rebus
Setup Sayuran (buncis dan wortel)
Telur ayam rebus
daun selada
tomat, iris tipis

Cara membuat:

• Bistik: Cmapur daging sapi cincang dengan Bumbu Halus hingga rata.
• Tambahkan telur, aduk rata.
• Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
• Goreng dalam minyak hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Saus: Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan cengkih dan kayu manis. Aduk hingga wangi.
• Tambahkan bumbu, aduk rata.
• Tuangi 300 ml air dan didihkan. Angkat.
• Penyajian: Atur daun selada, kentang, setup sayuran dan bistik di piring datar.
• Tuangi Saua Bistik.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Sumber : DetikFood